何为“谷雨”？

就是“雨生百谷”

谷雨时节雨量充足而及时

谷类作物能茁壮成长

古有谚云

“谷雨前后，种瓜种豆”

谷雨

也是春季的最后一个节气

过了谷雨渐渐入夏

每个节气都有应季的美食

那么谷雨吃什么呢？

香椿拌豆腐

香椿是香椿树的嫩芽或嫩叶

初春的香椿树嫩叶满枝

春芽稍露

此时食用清香无比

鲜嫩可口

将香椿叶洗净

切成细末

用细盐略渍

然后拧干水分

倒入豆腐中

(豆腐可先用沸水悼一悼)

加细盐和香油拌之

一绿一白

色艳而味极鲜美

鳜鱼

桃花盛开之时

也是鳜鱼最肥美之季

有诗为证“桃花流水鳜鱼肥”

鳜鱼清蒸鲜美细腻

红烧做成的“松鼠鳜鱼”

外脆里嫩

酸甜可口

“臭鳜鱼”

当下很流行的鳜鱼吃法

闻起来臭但是吃起来香

因做法奇特而食得异香

且肉质鲜嫩

醇滑爽口

油焖河虾

河虾比起南美白虾来说

并不是什么稀罕物

但是经过油焖

成品红亮圆润

壳脆肉酥汁浓入味

凉拌菠菜

春天注重养肝

抓紧时间调理肝血

养肝蔬菜首选菠菜

而且还能滋养明目

凉拌菠菜

是最家常的凉拌素菜

加蒜泥的蒜泥菠菜

或是调入姜汁的姜汁菠菜

都是很不错的吃法

凉拌黄豆芽

春天容易缺乏维生素B2和维生素C

常会会发生口唇糜烂

口角发炎的病症

多吃些黄豆芽补充维生素

食疗效果还是很不错的

凉拌洋葱

谷雨祛湿食物还有洋葱

和胃下气化湿祛痰

洋葱木耳

可谓洋葱最营养和经典的吃法

凉拌小毛芹

芹菜祛湿清热利水

不仅可以降血压降血脂

还能够排毒养颜护肝

凉拌的时候再加上点腐竹

还有健脑抗疲劳功效呢

清炒山药

山药健脾益气

补肾益精

增强人体抵抗力

春夏之际常吃山药

能够在有效抵御春困困扰

番茄汁

果汁有助谷雨节气排毒养颜

首选番茄汁

每人每天吃上两个番茄

就可以满足一天维生素C的需要

一个番茄配半个苹果榨汁

除了能排毒

还有减肥的疗效

谷雨养生小贴士　

合理增减衣物

早晚温差大

注意增减衣服

避免受寒感冒。

过敏体质的人尽量少与过敏源接触

过敏性鼻炎

过敏性哮喘等

尽量减少户外活动

出现过敏反应及时到医院就诊

祛湿保健

谷雨后空气中的湿度逐渐加大

湿邪容易侵入人体为患

不要常食辛辣刺激性食物

饮食还是清淡为主