在《神农本草》中记载："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶以解之"。当初，茶应该是作为药来使用的。后来，随着历史的发展，茶逐渐由药用转为人们的日常饮品。清顾炎武的《日知录》提出"秦人取蜀之后，始有茗饮之事"，可知在秦汉时期，茶便以一种饮品的形式出现在人们的生活中。

乃至后来，上至达官贵人，下至平民百姓，茶的身影无处不在。并且，文人墨客、佛道宗教也与茶结缘，有关茶的文化意蕴也应运而生，渐渐成为一种精神上的载体。那么，茶文化是怎么产生，怎么发展的呢？

 

1.茶文化的萌芽

根据文献记载，"吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶"。可知，在三国时代，人们已普遍以茶待客，据史料记载，三国江东文人韦曜，平日嗜茶却不善酒，每次吴主孙皓举行宴会时，皆"密赐"韦曜茶水以代酒。