要说秋冬美食，排在榜首的那必然是火锅！火锅! 火锅！

Hot pot！ Hot pot！ Hot pot！

与几个好友相约，围坐桌前，有一锅热气腾腾的火锅，想想都很温暖。

说到火锅，他可是个历史悠久的美食。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。（来源：百度百科）