“天气寒冷，对黄瓜等适宜温暖环境生长的蔬菜确实有一些影响。”兰陵县家瑞蔬菜种植专业合作社负责人张立存介绍，当前的低温天气将黄瓜的生长期延长了5天至7天，并且价格与往年相比也有抬头的趋势。目前，合作社在电商平台日均接单量3000余单，销量1万多斤，与往常日均接单上万、发货超过5万斤相比有一定差距。

为降低严寒天气影响，兰陵县积极组织农技人员加强技术指导，确保冬春蔬菜正常生长，保障寒冷天气下长三角地区的蔬菜供应。目前，兰陵县在田蔬菜面积75万亩，上市面积15万亩，可供应市场的包括黄瓜、茄子、丝瓜、西红柿、食用菌、莴苣等蔬菜，日上市量超100万斤。

1月7日，位于山东南部的枣庄最低气温达零下16摄氏度，在鲁南农副产品批发市场蔬菜批发区域，刚发完一批货的菜商陈大姐告诉记者，寒冷天气导致来她这里进货的人少了近三分之二。对于降温是否对蔬菜批发价格产生影响的问题，现场的几位菜商均表示，变化不大。

寿光市鑫成蔬菜专业合作社负责人王荣俊从事蔬菜收购多年，他介绍，由于各项技术措施和农户生产手段应用到位，蔬菜生产受到的影响不大。对于近期蔬菜价格情况，王荣俊表示，他的合作社主要以收购西红柿为主，从西红柿价格来看，寒潮前后没有较大波动。

寒潮天气期间，山东省级及各地市级农技部门及时深入田间指导，排查老旧温室骨架、加温用炭用火等生产风险隐患，指导农户多层覆膜、温室前底脚增设保温被、加温设备调控设施内温度、湿度和光照，同时指导农户科学施肥灌水，做好病害防治，针对受冻的蔬菜，叶面及时喷施氨基酸、生物菌剂等，促进植株恢复生长，尽最大努力减少灾害损失。

“目前来看光照比较充足，未出现长时间寡照天气，低温和大风大雪天气对山东设施蔬菜生产造成一定程度的影响，但总体生产及供应受影响程度不大。”农业农村部蔬菜专家指导组成员高中强研究员说。