入秋后，天气逐渐转凉，最明显的莫过于晚风吹来的时候，能感觉到一丝丝的凉意。而在白天里，气温已经没有之前夏天时候那么炎热了。

我记得小时候，每年秋天，总有一段时间，母亲都会做一种气味四溢且甘醇的汤品让我们喝，母亲说这是特别适合在秋天喝的一道汤品。

这正是我今天想要分享的——玉竹汤，它的气味，跟花旗参特别相似，特别是煮汤的时候，那蒸汽喷出来，让整个屋子都充满了它的气味，特别不错，闻起来非常舒服。

而这道玉竹汤，我用的是新鲜采挖出来的玉竹，还带有很多的泥土，很多人不知道玉竹长什么样子，它是一节一节的，有长有短，满身长满了须根。而我们常见的玉竹是干制品，一片一片切割好的，人们不知道它的真面目也就不奇怪了。