全国人民吃火锅早就不分季节，只分中午吃还是晚上吃，毕竟不懂广东人怕的“上火”到底是什么鬼。而且，广东边炉里面没有黄喉、毛肚、猪脑、鸭肠，还清汤寡水，算什么火锅？

热爱打边炉的广州人根本阔佬懒理，抓紧时间享受他们冬天独有的鲜香温暖、饮食智慧、滋补人生。

只有打过边炉的人，才称得上做过一场南方的春梦。