寒冷的冬季早餐，你是不是也喜欢来一碗冒着热气的小馄饨？简简单单的小食却能让全身泛起舒服的暖意。热乎乎的吃下去，感觉浑身都暖和了。馄饨名号繁多，各地有各地特色，深受大家欢迎。馄饨馅料讲究，皮薄馅嫩，汤清味鲜，是暖身早餐的不二选择。天气变冷，6款馄饨美味做法，吃完身体暖呼呼！

虾仁馄饨

食材：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。

做法：

1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

2. 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。

鲜肉馄饨

食材：猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉。

做法：

1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3. 锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐即可食用。