今天天气挺热，一大早就热的有点烦躁，这样的天气最不想出门，在家做几道菜，把做法整理出来分享给你们，或许这是我唯一喜欢的事情了，这四道菜有你喜欢的吗？收好菜谱动手做起来吧！

　　一、老干妈酱排骨

　　食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐。

　　做法：

　　1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。

　　2、姜、蒜均剁末。

　　3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

　　4、再下老干妈香辣酱稍炒。

　　5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。

　　6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。

　　7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。

　　8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

　　二、木耳番茄炒蛋

　　食材：

　　木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个、油1汤匙、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许

　　做法：

　　1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

　　2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

　　3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

　　4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

　　5. 炒锅里再倒入适量油烧热；

　　6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

　　7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋； 食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

　　三、西兰花炒鸡蛋

　　食材：西兰花、鸡蛋

　　做法：

　　1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片

　　2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水（焯过的颜色很漂亮哦）

　　3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟

　　4、关火，撒盐，出锅

　　四、草菇炒山药

　　食材：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，食盐，葱，植物油，生粉

　　做法：

　　1、草菇清洗干净后对半切

　　2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

　　3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下

　　4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

　　5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅