今天就是初伏的第一天了。也预示着今年最炎热的天气开启了。这个季节，我们要注意食用一些清淡不腻的食物。有的朋友会说，要想吃的清淡，可以选择一些能直接生食的食材，直接吃或者进行凉拌，这样不用呆在厨房，免受高温和油烟干扰。我想说的是，让您吃的清淡，并不是不让您吃熟的食材，而我们要选择一些清淡且健康的食材，这样既能保持身体的日常供给所需，又能让人食欲大开，一举两得。

今天与大家分享的这道菜，就是简单又方便的一道小炒。口感虽然清淡，但却是很下饭，鲜香怡人，而且营养非常的高，这个菜就是蒜香口蘑。

口蘑是一种我们常见的食用菌。价格与香菇差不多，市场上只有新鲜的售卖。它所含热量少、营养高，除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素。它富含微量元素硒，是很好的补硒食品。它还含有大量的维生素D，具有预防骨质疏松、抗氧化以及减重的作用。所以建议大家有机会也试试好吃又简单的菜。