白露吃桂花煮甜汤
发布时间：2020-03-05 10:20来源： 未知
白露前后正值每年农历八月，正是桂子飘香的好时节，营养专家说桂花有散寒化痰兼止咳的功效，在气温骤降的白露期间食用再好不过，那么桂花该怎么吃呢，酿酒或制成甜汤都不错。那么今天的老黄历就为你介绍苏州地方两款桂花甜汤，大家一起学着做吧。
桂花鸡头米
原料：新鲜鸡头米20克，新鲜百合15克，糖桂花、老冰糖、水适量。
制法：
1、浸泡新鲜百合、鸡头米食材。
2、沸水中放入冰糖、百合、鸡头米，大火煮1分钟。
3、煮好后盛入碗中，淋上一勺桂花蜜。
南瓜蓉桂花酒酿小圆子
原料：南瓜800克，小圆子200克，糯米粉2匙，干桂花，酒酿，白糖，水适量。
制法：
1、日本南瓜切块，并上水蒸20分钟。
2、煮熟后的南瓜，放入搅拌机中，搅拌至绒状。
3、南瓜绒中倒入清水、糯米水后，继续熬煮。
4、另起锅，清水煮酒酿小圆子，当小圆子浮起时，倒入南瓜绒。
5、加入酒酿醪糟、白糖各一勺，均匀搅拌。
6、盛出，撒上干桂花。
