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梅雨季节食品安全注意事项 梅雨季饮食卫生煮熟

发布时间:2020-02-27 12:37来源: 未知

 导语:梅雨季节食品安全注意事项有哪些?梅雨时节,在吃的方面一定要多加注意,因为气候潮湿,细菌容易滋生,如果不小心的话,很容易会引起肠胃疾病。那么,梅雨季节我们吃东西要注意些什么呢?总结一句话就是:梅雨季饮食卫生煮熟存放很重要!

  梅雨季节食品安全注意事项 梅雨季饮食卫生煮熟存放很重要

梅雨季节食品安全注意事项 梅雨季饮食卫生煮熟存放很重要

梅雨季食品安全

  1、要保持清洁,做到饭前便后以及操作食品前后要认真洗手;生吃的瓜果蔬菜要尽量洗净,消毒后再食用;餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干净后消毒等。

  2、生熟分开,做到刀、砧板、容器、餐饮具等要做到生熟分开,特别注意避免手、抹布等的交叉污染。

  3、烧熟煮透,提倡尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式;尽量不加工和食用冷荤类食品等;

  5、注意存放,建议只加工简单的饭菜,即做即食,不存放,尽量不吃剩饭剩菜等。

  6、原材料安全,做到喝清洁饮用水或达标瓶(桶)装水;食品原料与辅料必须新鲜、清洁,无毒无害,色、香、味正常,符合相应的卫生要求等。

  6、预防营养缺乏。可以服用维生素和矿物质补充剂以预防微量营养素的缺乏,特别要保证孕妇、哺乳期妇女、儿童少年及老年人群的营养摄入。

  7、如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒,应及时拨打12331向当地食品药品监管部门投诉举报,发生食物中毒者,应及时就医。

  梅雨季节食物如何防霉?

梅雨季节食品安全注意事项 梅雨季饮食卫生煮熟存放很重要

梅雨季节饮食安全注意事项

  1、食品保存关键是干燥低温和通风

  干燥、低温和通风是对付食品霉变的三大法宝,最经济实惠的方法就是用干石灰吸潮,但量少的防潮效果不好,量多则处理麻烦。少量的食品如干果等,可利用膨化食品中的袋装干燥剂、抗氧化剂防潮防霉。像火腿以及腌制品以及粮油制品在天气湿热时,易霉变进而产生致癌致毒性都极高的黄曲霉素,须放在通风较好的地方防止霉变,最好在存放地开启德业除湿机控制湿度,从根源上掐断其受潮霉变的可能性。

  2、保鲜膜密封药物

  入口的药物也要注意防潮,所以一定要留意家中药箱里的药品有没有发霉变质。比如胶囊、冲剂、泡腾片之类的药物。为了避免受潮,不妨将那些已经开封的普通西药用保鲜袋套起来,也可以用加盖玻璃瓶或密封的塑料盒贮存。

  而对于鹿茸、虫草之类的名贵中药,也可以用密封袋、保鲜膜、防潮纸等里三层外三层地包裹起来,然后把它们存放在冰箱内。如果不放冰箱里,就要注意市场开着德业除湿机来控制室内的湿度,防止草药受潮变质。