过了夏至，天气渐渐炎热。农民朋友们都会采取预防措施，保证农作物的生长，而在不同的地方都有着不一样的风俗习惯，那你知不知道青岛人在夏至这一天都会吃什么呢？

 

　　那么，下面随小编一起来了解一下吧！

 

　　夏至

 

　　老话说：冬至的饺子夏至的面。到了夏至这天，青岛人三餐中至少有一顿得吃点面。夏至这天的面条，一般跟平时吃的面不太一样，下出来之后，要过一遍凉开水，过水的面口感更爽滑筋道，然后浇上提前做好的卤子，有芸豆鸡蛋蛤蜊卤、西红柿鸡蛋卤、炸酱卤、紫菜蛋花卤等等，都很美味！

 

　　夏至吃面，老人们的说法是吃了面才能“长长远远”。中国古时是一个典型的农业国家，农业文明对中国传统文化、民俗有着极深的影响。中国大多节气、节日都与农业相关，夏至作为大的季节转换的节点，更是如此。在夏至这天吃面，实际上是老百姓对昼夜时间转换的一种共鸣，也是一种敬天敬时的表现，是一种时间感的朴素表达。