萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

今天就来学习一下这道美食。

制作过程：

1.羊腿过水，清洗干净；

2.起锅烧水，羊肉冷水下锅，放入小葱、姜片、料酒，大火烧开，焯水3分钟，捞出过凉控干水分；

3.羊肉倒入高压锅内，放入葱结、姜片、花椒粉、胡椒粉、食盐、料酒，倒入开水，没过羊肉即可，盖盖儿炖30分钟；