冬天比较常吃的菜类就属大白菜了，大白菜一直以价格便宜、营养丰富而深受人们的喜爱。大白菜含有丰富的营养，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜的主要成分是蛋白质和糖类，并含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B3、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等。大白菜所含的钙和维生素C比梨和苹果的含量还高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中首屈一指，甚至高过肉类和蛋类。

今天就用白菜做道美食。

制作过程：

1.白菜掰成小朵，过水洗净，控干水分备用；

2.豆腐一块，切块备用；