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次坞打面,凭什么风靡浙江面食市场?

发布时间:2023-06-16 01:04来源: 未知

诸暨,位于浙江省中北部,距离杭州只需高铁23min直达,是典型的江南水乡风貌的城市。

诸暨还是古越发祥之地、美女西施故里、良介在此隐居修行、勾践卧薪尝胆之地......

一座江南小城怎么有这么多故事?

特色美食线

虽处江南,但诸暨的美食口味却跟江南的“温婉”不怎么沾边,反而有着北方人的豪迈和爽朗。

高度白酒佐菜,馒头夹干菜肉,简单的普通的食材,在诸暨人平淡无奇的锅碗瓢盆里幻化成了意想不到的美味。

明明位于南方,但诸暨人对于面的喜爱绝对不逊于北方。

小小的县城却拥有1300多家面馆,仅凭一道次坞打面,就能风靡浙江的面食市场!

一碗正宗打面,要经历上千次跳动捶压。挤压折叠又压开,反反复复,面的筋道才由此炼成。

建德打面馆,无论什么时候过去都是一副生意红火的模样,还有人专门从杭州开车过来,就为了吃一碗打面。

他们家的面条,入口就能感受到的劲道和弹润。
牛肉滑嫩松软,看似简单的浇头合着显得浓郁的汤头,面条吸附了汤汁又不显得寡淡,不愧是诸暨的打面!

诸暨的蒸菜算是当地特色了,毕竟在整个浙江,懂吃的人一看到蒸制的三鲜卷就能想到诸暨。

本地人常钻玲燕蒸菜馆,味道简单,却莫名让人吃过之后念念不忘。

他们家的蒸鸡鸡皮滑嫩,鸡肉清新,入口即化,真的很难让人不爱上!