众所周知的原因，土耳其酒类很少，它的“国民啤酒”叫做“Efes”，以其西南部古城“以弗所”命名。以弗所的历史可以追溯到公元前9世纪，由雅典王子渡过爱琴海建造，希腊语命名为“Ephesus”。它是目前世界上保存下来的最大最完整的希腊罗马古城，是古罗马时期亚细亚的省会，拥有世界上第一个凭单据借书的图书馆，最早的冲水厕所，最早的风月场所的“色情广告”……如此古老辉煌的文明，却历经数次天灾人祸走向衰败，有土耳其的“庞贝”之称。

　　许多游客来土耳其西部，都会去这个世界文化遗产“打卡”，接踵而至的旅游团，熙熙攘攘的游客打破了古城的宁静。但绝大多数人都是在图书馆遗迹前面拍个“到此一游”的游客照，或者去阴凉地撸个猫就乘车离开，至于这里发生过什么，或许他们不知道也不想知道。其实，很多人都忽略了距离以弗所东北方向仅5公里的县城——塞尔丘克（Selçuk）。

　　塞尔丘克的历史虽然比不上以弗所那样辉煌，却也在拜占庭帝国时期（395年-1453年）就已经有人居住，最早名为“Ayios Theologos”，12世纪塞尔柱帝国（Seljuq empire，公元1037—1194年，由塞尔柱突厥人建立的伊斯兰王朝）残部在此定居，就以他们的民族命名为“Seljuq”，1914年更名为“Selçuk”，1957年才单独设县至今。

　　或许是它附近的以弗所古城太过于辉煌，抢去了小镇所有的风头，在塞尔丘克鲜见游客，或者顶多会将这里作为短暂的落脚地，使其旧城区反而未经开发，保留了传统的土耳其文化和地方特色。这座历史悠久的小镇因以弗所而生，因以弗所而荣，也是以弗所发掘出文物最好的家。小镇中不仅有一座以弗所博物馆，竟然还拥有一处“古代世界七大奇迹”的遗迹。

　　初入塞尔丘克的老城区，有一种进了中国N线城市的感觉：破旧的住宅，并不宽阔的道路，偶尔开过几辆老旧的汽车或是呼啸而过的摩托，路边肆意生长的野花表明了一点：不仅没什么游客，估计也没多少居民。