天水清相入，秋冬气始交。

今日立冬，同时也是第24个中国记者节，让我们向每一位新闻人致敬！

立冬，是冬季的第一个节气，到了立冬节气就标志着冬季的正式开始。古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，“粮入仓，菜入窖”，动物也已藏起来准备冬眠了。但我国幅员辽阔，不同的地理位置，气候不一样，所以即使立冬了，有些地区气温依然很高。

到了冬季，最重要的就是滋补、养藏。中医认为冬季最重要就是藏好身体中的阳气，未来一整年就能避免很多疾病，所以冬季要避免大量出汗，避免剧烈运动，多穿衣服，以静为主，以藏为主。尤其是那些阳虚体质的人，更要重视冬藏的重要性。

立冬吃饺子，是大多数北方人的习俗，但吃什么馅儿又不尽相同，今天我们推荐羊肉西葫芦馅儿的饺子。羊肉，既御风寒又补身体，对一般虚寒哮喘、肾虚怕冷、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益的效果，最适宜冬季食用，故被称为冬令补品，深受欢迎。