酒器，据说最早是从原始人不满足于“污尊抔饮”而发展起来的。先秦时期，先民发展出各种不同用途的酒器，不仅具有实用价值，还承载着厚重的艺术价值、历史价值，凝聚着中华民族先民对美好生活的追求。今天，我们就谈谈其中比较具有代表性的爵、尊和觚。

　　爵 神乌振翮 芬芳攸服

　　迄今为止，人们发现最早的青铜器，是出土于二里头遗址的一件铜爵。

　　在酒器序列里，爵的地位至微，礼天地、交鬼神、和宾客，冠、昏、丧、祭、朝聘、乡射，无所不用，无所不可。作为最简单的酒器，爵的造型相比于今日之器具，也算是精致了：束腰扁肚，三足细长，前流后尾，如鸟雀之将飞，精健有力。

　　爵的名字，正得之于雀。《说文》言：“爵，礼器也。象爵之形，中有鬯酒，又持之也。所以饮。”爵的篆体字形，下半部分是一只手拿着酒杯，上半部分像一只飞鸟，整体看起来，又正是爵之为器具的形状。

　　“器象爵者，取其鸣节。”爵的造型似鸟，主要就在于修长的腿脚，不过神似而已。商周时期的青铜器，多喜欢做成动物形状。

　　那么，为什么最初的一批酒器，要以鸟为原型呢？而且，这只鸟还有三足？有人说，爵之所以造成三足，大约就是考虑三角形的稳定性。如果参照中国神话，或许会发现，爵的原型可能不是一般的鸟。相传，太阳之中有三足乌，为日神代表。白居易诗云，“白兔赤乌相趁走”，白兔为月，赤乌为日，因此以乌飞兔走指代日月更替。同样是以动物喻时间，白驹过隙是以大化小的瞬间，而乌飞兔走则是连绵不绝的追赶。

　　爵的外形布满棱角，想象一下，把这只沉甸甸的青铜小雀斟满一杯酒，再送到嘴边—龉蹋徊恍⌒木突岽塘耸中摹⑴隽吮亲印Ｋ杂腥巳衔艉王煌蛐砭褪且患看獾睦衿鳎⒉荒苷娴挠美春染啤Ｆ涫笛细窭此担颐撬降那嗤鳎际侨粘Ｆ骶叩母粗破贰５獠⒉挥跋煳颐谴邮导噬畹慕嵌壤垂劭此恰宦凼羌漓搿⒓湍罨故桥阍幔嵌际侨粘Ｉ罹懔逗蟮木；蛐砟切┩舨⒉辉娴拇ヅ龉缴啵堑淖颂蜒菀锪饲蛲虼蔚木俦氤┮�

　　爵中所盛之物为鬯酒，是祭祀所用香酒，原料为郁金草和黑黍，大概是先用黑黍酿酒，再以郁金草浸泡，思路类似于混合香料而产生风味的金酒。鬯酒重香气，“芬芳攸服，以降神也”。神明饮酒，只饮香气而已，正如青铜爵现在只需静静站在博物馆的展柜里，为观者提供一点想象的素材与空间。

　　庙堂之上，芬芳攸服。如果说青铜爵是一只暂时停歇的神乌，那么它的双翼，便是杯中酒远播的香气。随着时间的流逝，爵也失去容器之实，与名禄相连，成了纯粹的身份象征。

　　尊 尔羊来思 德将无醉

　　鱼羊为鲜，羊大为美。翻阅书卷，关于羊的诗文，大部分就是草原背景的点缀。而在《小雅·无羊》中，直接描绘了羊的命运：“尔羊来思，其角濈濈。尔牛来思，其耳湿湿。或降于阿，或饮于池，或寝或讹。尔牧来思，何蓑何笠，或负其糇。三十维物，尔牲则具。”羊聚集成群，复而散落各处，最终与牛一起，凑够了“牺牲”的分量。

　　古时为祭祀而宰杀的牲畜为“牺牲”，而羊是牺牲序列里仅次于牛的尊贵动物。然而牛除了放牧之外，还出没于农田与林间，在人们心目中有着更生动的面貌，留下了诸如《五牛图》这样的传世杰作。而或肥美或精瘦的羊，在诗文乃至艺术的世界里，却渐渐变成了草原上一个个面貌模糊的白点。

　　好在，青铜为我们定格了羊的表情。四羊方尊，以雷霆万钧之势，圆润优雅之姿，告诉我们：羊，本也可以是一种具有崇高美感的神兽。它的角与蹄，面孔与胸膛，都无愧于自然造化。它可以展现出最凌厉的棱角，也可以勾画出最流畅的弧线。