收穫藏紅花，義大利鄉間的「紅色黃金」
发布时间：2023-03-21 02:14来源： 未知
然而幾年前，在一個更快樂的年代，我來到了義大利亞平寧山脈以東這個與世隔絕的角落，拍攝每年秋天藏紅花的收穫季。
那是我第一次穿越該國崎嶇的中部山區，來到遠離熱門旅遊景點、更為荒涼的一側，那裡地形原始，靜謐的中世紀村莊散布在美麗的山麓上。
在澳洲鄉間長大的我，被義大利的農業社區迷住了：他們與悠久傳統的深厚聯繫，以及在土地和文化中注入的極富感染力的愛與熱情。
義大利各地的鄉村社區齊聚一堂，慶祝年度節日（即「薩格雷(sagre)」，通常都是獻給一種特定的當地食物），是件多麼美妙的事呀。
喬瓦尼娜·薩拉（Giovannina Sarra，通常被稱為「藏紅花女王」）和她的家人在家中招待了我們一行。清晨時分的納維利高原上，我們在薄霧瀰漫、紫羅蘭色的田野中分散成扇形，開始收割。
藏紅花取自花的柱頭，是一種利潤豐厚的作物。它也被稱為「oro rosso」，即紅色黃金，於13世紀前後從西班牙首次引入到這一地區。作為一種珍奇香料，它在米蘭和威尼斯等富裕地區和城市出售，也銷往法國、德國和奧地利等海外市場。
