生菜能够耐凉，对阳光要求不高，有一定的耐寒性，而且冬天吃的机会多。可以种一些孔雀菜或者结球的生菜，出苗之后，勤浇水，就能很快地生长。如果育好苗的生菜苗移栽到花盆中，移栽时要注意根系的保护，移栽之后要浇一遍小水，以防根系在土壤中悬空，能及时吸收养分。

2、蒜苗

露地种大蒜错过了时间，可以在阳台种一些蒜苗，这也是冬天室内常种的一种菜，能栽在花盆里，也能泡在水中种植。

选一些已经出芽的蒜瓣，浇足水，将一瓣一瓣的蒜，芽朝上栽到土中，栽花盆中可以随意些，多栽就能多吃点，适当密一些也没有问题。如果是水培，直接用一颗整蒜种就可以了。

蒜苗的生长也很快，平常只需浇浇水，过不几天就能看到绿油油的蒜苗，方法非常简单又很方便。