小暑的到来，意味夏季高温天气即将开始。为了应对即将到来的炎热气候，同时表示对最早一轮谷物收获的感恩，我国古代社会在几千年的时间里逐渐形成“食新”、“祭祀五谷大神”等习俗。

“食新”就是在小暑过后品尝新米新面。在南方，人们将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，表示对大自然以及祖先的感恩，然后人人吃尝新酒等。

而在北方地区多以面食为主。故食新的方式是将新打的麦子磨成面粉，制成各种面饼、面条或者炒面等，乡里乡亲分享来吃，表达对丰收的一种祈愿。同时也要准备一份献给祖先，在祭祀祖先的同时，恳请祖先保佑风调雨顺。于是也就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

小暑的谚语

小暑时节的谚语有很多。主要是说明季节天气的变化情况。但更多的则是与农民的耕作有关。

小暑一过，日热三分。

小暑南风，大暑旱。

大暑小暑，有米懒煮。

睡了一觉，由旱变涝。

小暑大暑，灌死老鼠。

这些谚语同样是我国古代劳动人民在漫长的岁月里对自然现象变化的认识，积累和总结。它体现了古代劳动人民的智慧，是高度凝结的语言精华。