近日，气温持续不稳定以及长时间低温天气对蔬菜生长及育苗带来极大的影响。因此，菜农们应该积极行动，在技术上采取有效防御措施，来应对低温天气对蔬菜的影响。
影响蔬菜生长发育
低温对育苗的影响主要表现为光照不足、地温偏低，蔬菜出苗慢、长势弱，猝倒病较重;对移栽定植的影响主要表现为定植期推迟，缓苗期延长;对生长发育进程的影响主要表现为生长势较弱，开花、坐果和上市期都将推迟。冻害严重时植株直接被冻死。
防御、补救技术措施
早春育苗，要根据天气的变化，提早做好防寒准备，提前备好薄膜、草苫等。在低温寒流天气来临之前应及时盖上薄膜，搭小拱棚保暖。幼苗在低温寒流天气突来之前，可于晴天喷施0.04%云大-120(芸薹素内酯)+0.3%磷酸二氢钾，或浇1次小水，对提高幼苗的抗寒性有明显的效果。天气好转时，及时追肥，匀苗，加强对幼苗期肥水管理及病虫害综合防治。幼苗定植前要进行低温炼苗，茄果类蔬菜在定植前5～7天，晴天白天温度控制在22-26℃，夜间控制8-12℃，通过低温炼苗提高蔬菜本身的抗逆性、抗寒性、抗病性等。