大家好，我是老王，今天给大家分享一下猪大肠的做法！我记得小时候家家户户都养猪。过年时，长辈们杀猪享受新年。我印象最深的是祖父在炉火旁收拾猪下水的样子。很多年了，每次吃猪大肠，我都会想起祖父。在很多猪的下水中，恐怕最烦恼的是猪的大肠吧！臭豆腐这样的食材，很多人接受不了。这迷人的味道令人陶醉，戒不掉……刚煮好的猪大肠，可以加辣椒炒，成为每个人都喜欢的“辣大肠炒”。加入花椒，炒辣椒，变成了辣味的“香辣大肠”。

但是对我来说最喜欢的是炖豆腐。豆腐这种简单不简单的食材，不管和什么样的食材组合，彼此都会变得很好。用猪大肠炖豆腐，你吃过吗？豆腐的柔软性，大肠的新鲜香味，两者结合，在清新的瞬间变成沉重的味道。