“北面南粉”，坐落于西南地区的广西省藏着很多以粉为原料的特色美食。在这儿的很多特色美食除去满足口腹之欲外，还能够用来饮食疗法，既美味可口又健康养生！如今让我来带大伙儿看一看广西省前十名特色美食。

1.柳州螺蛳粉

提到螺蛳粉就跟提起榴莲和臭豆腐似的，许多人对其气味儿避而远之，也许多人是因为美味可口而变成其忠实粉丝。全国各地的螺蛳粉四处都是有，但是要论起纯正还得数柳州螺蛳粉首位。2008年螺蛳粉已被视为广西壮族自治区非物质文化遗产名册。

2.南宁老友粉

有关老友粉或是螺蛳粉谁是第一的这个难题，这并不是一天两天的问题了，早已引发了吃货们的争议。这个老友粉和螺蛳粉同样是作为广西省“四大米粉”之一，其实早就在很久之前。老友粉在二零零七年就早已被视为全球非物质文化遗产名册。如果螺蛳粉因其“臭”闻名，那老友粉的“馊”则在粉界独具一格。老友粉酸与辣兼有，可健脾开胃也可散寒，可以说是广西省老百姓的心头宠。

3.桂林米粉

桂林山水甲天下，桂林的米粉也丝赫然在列。此粉表面洁白无瑕、味道鲜嫩，有根状也是有片状。这粉最讲究的就是那个卤水的制作方法了，因为每家的卤水的制作方法不一样，所以就会导致口味当然也相异。

4.梧州龟苓膏

它是一道特色美食又是一道传统式养生药膳，听说龟苓膏清朝是御膳。特性柔和，还可以去湿气退热，补气补血，还能养颜美容。这种一道特色美食在夏日炎炎品味是再好不过了，但是要特别注意的是女士在生理期不适合吃，体质虚寒的人也不可以常常吃。

5.南宁粉饺

在中国北方和南方都是有水饺的影子，但玉林的粉饺却不大一样。它的皮透亮，整体水饺看起来圆滑饱满，其陷料又是非常多种多样，还可以算是上是广西省的一大特色美食了。

6.梧州凉茶

梧州称之为“小香港”，是因为在这儿的人说的都是有正宗的粤语。在这儿，每条大街小巷你都会能见到凉茶的影子。凉茶早已变成了梧州人衣食住行的一小部分，谁如果有一个头疼闹热，喝一杯凉茶就能减轻许多，而且作为凉茶开山鼻祖的梧州凉茶也有解暑去湿气的作用。

7.玉林猪脚粉

在以粉出名的西南地区，猪脚粉是广西省老百姓日常生活必不可少的存有，玉林猪脚粉里的猪脚肥实而不腻口，表面看起来也非常吸引人。这道广西省特色美食还具备补气血益血和通乳的作用，确实是值得品尝。

8.黄姚豆腐酿菇等陷料，最好不要被它素净的表面给蒙骗了。

黄姚地域的水体好因此做出来的豆腐酿也是一绝。这道看起来非常平常的小菜却让品尝过的人都留恋无比。这白白胖胖的豆腐里还藏着切碎的猪肉、花生、蘑菇等陷料，最好不要被它素净的表面给蒙骗了。

9.玉林肉蛋

非常有弹性，听说从高空往下掉可弹至空中10-20厘米。早就在民国初年本地就会有许许多多酒馆已经刚开始售卖这类肉丸。其肉采用的是黄牛肉，制做全过程需拌和摔打而后制作成丸。

10.河池环江香猪

环江是香猪的起源地，作为广西省特色，它是宴席上比较常见的珍馐美味。在这里喂养的猪维持了其原来的品类，肉质鲜嫩、美味可口，营养价值也很高。