凉拌菜的做法很简单，食材：金针菇、青瓜、小米辣、蒜蓉、香菜、辣椒油、老抽、生抽、料酒、香油、白糖。做法：将金针菇焯水十分钟捞出，然后将金针菇用凉水泡，将配料准备好，蒜切成末，小米辣切碎，将金针菇捞出备用，放入刚刚调好的配料，泡上十几分钟即可入味，这样就把美味好吃的凉拌菜做好了。你是否也喜欢吃凉拌菜呢？你学会了吗？快来试一试吧！