时间总是让人捉摸不透的东西，曾经那个意气风发的年轻少女也渐渐习惯了锅碗瓢盆中打转的日子。虽然风发的意气犹胜往昔，阵地却早已转换到了厨房。如何为孩子做营养均衡的美食，是值得一辈子去研究的课题。好的饮食对孩子的成长意义重大。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力，而且身体也会吃不消。让我们一起努力，用健康的饮食为孩子打基础，让孩子领先在起跑线上！

很多家长为了孩子的营养，给孩子买各种高钙奶粉和钙片。生怕自己的孩子吃的不够营养，而落后其他的孩子。其实这些所谓的营养品真的有说的那么好么。小象妈妈觉得与其花费那么多去买补品，还不如好好地食补。

妈妈们可以尝试做做这道红烧带鱼，很好上手。而且酥嫩酱浓，孩子们的最爱。带鱼含有多种微量元素，能够为孩子的成长发育保驾护航。

【红烧带鱼】

配料：带鱼，小米辣，蒜，姜，盐，高浓度白酒，生抽3勺，陈醋2勺，老抽1勺，糖半勺，白胡椒粉。

做法：

一、把带鱼宰杀好，把鱼内脏和黑膜清除干净，再把带鱼去头去尾，切成长短一致的鱼块。

二、放碗中调入盐、生姜丝、高度白酒，抓匀腌制15分钟。

三、腌制带鱼期间，调配红烧酱料，把生抽、陈醋、老抽、糖、白胡椒粉混合即可，同时把姜蒜和小米椒切成碎末备用。

四、带鱼块腌制好后，把带鱼块下锅油煎一遍，热锅凉油状态，把带鱼轻放进锅中，小火慢煎至两面金黄焦色泽，关火夹出放凉。

五、把锅中底油加热至冒烟，下入姜蒜末、小米椒末炸出香味，倒入调好红烧酱料，熬至沸腾冒泡，下入煎好的带鱼块，把红烧酱料往鱼块上淋。

六、带鱼块上酱调味后，倒入半碗开水并烧沸，调小火焖5分钟让酱汁入肉，开锅调大火收汁，待酱料呈浓稠状后即可出锅装盘。

小象妈妈温馨提示：红烧带鱼前先下锅煎一遍，能让酱焖时鱼肉不易散烂，而且煎鱼时也不能轻易翻动，煎得一面觉得差不多时，晃下锅能移动时才翻面。红烧酱汁中的调料都带咸味，盐分酌情添加，以免口味过咸。焖炖带鱼时尽量少翻动，只要晃动锅体让酱汁避免糊底即可。

如果说养育儿女也需要考核的话，那么一副健康的身体，就是我们做妈妈的给出的答卷。身体是革命的本钱，想要孩子发展得好，身体是基础。只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。每一餐对孩子的成长来说都非常重要，我们既要孩子吃的食物营养均衡，又想要他们吃得开心，关注我，小象妈妈会告诉你如何才能让孩子吃的开心、吃的营养，每天都会给你分享不同的美食，让我们的孩子一起成长吧！