不知不觉就已经进入五月中旬了，而且天气也是一天比一天炎热，很多地区的温度都达到了30度。因此很多地区百姓都开始启用空调，穿上短袖，凉鞋了。但是进入夏季后，人是特别容易烦躁的，因此就很容易上火。夏天因为比较炎热，很多人会用冷品来降温，但是经常食用太冷的东西，我们的肠胃是很容易受不了的。
那么就有很多网友表示夏天这么炎热，我们应该食用什么来解暑解渴呢？其实小哥建议大家不要食用过凉的东西，因为冷热交加的话是很容易生病的，小哥建议大家可以做一碗百合莲子汤，特别的解暑解渴，而且味道特别甘甜，下面让我们一起来看看具体的制作过程吧。
准备食材：橙子皮，桂花，冰糖，百合，莲子。
制作过程：
1. 首先我们准备一些莲子，放在水中浸泡。等莲子泡发后我们拿出一个砂锅，把莲子放在砂锅里面，然后加入适量的清水。把砂锅里的水用大火煮开，然后转为小火继续煮上半个小时左右，这个时候砂锅里面的莲子基本上就煮烂了。
2. 准备好百合和冰糖，把百合清洗一下放入砂锅中，然后再加入适量的冰糖，我们要把握好时间，一定要将冰糖彻底的煮烂。
3. 准备一个橙子皮，把橙子皮切成丝，然后放入砂锅中，放入橙子皮煮出来的百合莲子汤会更加的入味。
4. 等冰糖彻底煮化后，一碗百合莲子汤就基本做好了。我们可以把莲子汤用碗盛出来，然后在上面点缀一点桂花，如此看上去就特别的清热解渴。
美味小贴士1.：这样做出来的莲子汤热的时候就可以喝的，如果大家不喜欢喝热可以等它晾凉后放在冰箱里面，不管什么时候都可以食用。
2.大家可以根据自己的口味添加食材，如果比较追求养生的，可以在里面加入红枣，枸杞等等，而且大家也可以在里面添加自己喜欢的水果，不管添加什么口感都是比较好的。
今天小哥的百合莲子汤就分享到这里了，如果大家喜欢的话就收藏吧，空闲的时候自己动手尝试一下，特别简单，几步就可以搞定了。而且这样做出来的百合莲子汤不仅看起来好喝，味道也是特别棒，在这个炎热的季节喝上一碗再合适不过了。而且不管是大人小孩都爱喝，家里来客人的时候端上一盘百合莲子汤，一上桌就抢光了，面子十足。最后大家不要忘了点赞和转发出去哦，未来小哥会分享更多的家庭美食，谢谢大家的关注和支持。