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大寒”节气这些事,你必须要知道

更新日期:2019-12-10 21:48

〖吃点什么〗

  由于大寒是一年中的最后一个节气,与立春相交接,所以在饮食上与小寒也略有不同。此时,进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化。

  温暖汤粥暖胃暖心

  "大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸"。古语说得真是精辟。看厨房里蓝色的火苗舔着锅底,小沙锅咕嘟咕嘟冒着热气,芪杞炖子鸡、山药羊肉汤、八宝饭……丝丝清香钻进你的鼻孔,食欲就这样被挑起......

  芪杞炖子鸡

  原料:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。

  做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

  功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

  山药羊肉汤:

  原料:羊肉500克,怀山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,精盐3克。

  做法:将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再放入沸水沙锅焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。把羊肉、怀山药放入沙锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂即成。

  功效:有补脾肾、温中暖下的功效。

  八宝饭:

  原料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

  做法:将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。

  功效:有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

  〖注意点什么〗

  "冬不藏精,春必病温"是说寒冬时新陈代谢减缓,免疫力随之下降,这时应做好冬季养生,养精蓄锐,培养新年健康体质根本。

  "早卧晚起,必待日光",即早起运动的人,应看到太阳露脸,气温稍微回温,并做好保暖防护再出门,免得温差过大而受寒,或发生高血压、中风、心肌梗塞等意外。

  "慎吃补品",感冒伴随喉咙痛、咳嗽时应避免吃补品,否则不仅会咳得更严重,声音还会沙哑。

  "运动要适量",由于户外气温比室内低,人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活,马上进行大运动量活动,极易造成运动损伤。建议在运动前先要做一些准备活动,如:慢跑、拍打全身肌肉等;也可双手抱拳虎口相接,左右来回转动,这样不仅可以增加手指的灵活性,预防冻伤,还可预防感冒哦!