处暑节气将至，天气也将慢慢转凉，真正的秋天就要到来了。天气干燥记得多吃点蔬菜补充维生素，今天小编给大家推荐一道适合处暑节气里吃的家常菜，简单又营养。
在豆荚类蔬菜里，最常见的便是扁豆了。扁豆味甘性温，它不仅含有丰富的维生素C，而且常吃扁豆还可以对肠胃消化有很好的帮助作用，促进新陈代谢，所以处暑后大家记得常给家人吃点扁豆。
今天去买菜，买了一把扁豆回来，3块钱一斤，和其他菜价格相比算是低的。正巧家里早上还泡了一些腐竹，中午将这两个食材一搭配，炒出来的味道真是棒极了！好了，话不多说，咱们一起来看看用扁豆炒腐竹的做法吧！