五月份就已经30度了，稍微动一下就浑身黏糊糊的，都没什么胃口，太热的食物吃不进去，前几天一直吃麻酱拌面，已经吃腻了。
很想吃麻麻辣辣的食物，不是太热的那种，突然想起我有个新疆同学很喜欢吃椒麻鸡，尤其是天气很热的时候，煮熟的一整只鸡，切成小块，加入洋葱丝、番茄块、大量花椒粉拌一下，吃进去麻麻辣辣，还有番茄的酸爽，在闷热潮湿天气吃感觉很舒服。
我同学告诉我在天气很热的时候就吃椒麻鸡，冷吃热吃都可以，搭配米饭或面条都不错。今天这么潮湿，我也来做一个吧，冰箱里还有几个鸡大腿，我们就做个升级版，去骨椒麻鸡吧，煮熟鸡腿后，可以用鸡汤煮米饭，海南鸡饭大家都吃过吧，那个米饭就是用鸡清汤煮的，有淡淡的鸡肉香味，非常好吃。
原料：冷冻鸡腿、大葱、大蒜、青花椒粉、油泼辣子、麻油。