我们在面粉里面放上白糖和酵母，一边搅拌一边分多次加入温水。水温要在三十五度左右，不然温度太高会把酵母菌杀死，就没有办法发酵了，像这样适中的温度可以加速酵母菌的发酵过程，毕竟比起外界的温度，面团自身的温度，对酵母菌的影响是更大一些的。我们把面粉搅拌成棉絮的样子，就可以开始和面了。如果觉得面团粘手，可以事先在手上抹一层食用油，这样面团就不容易粘在手上了。揉上十分钟左右，面团变得光滑，我们就可以用保鲜膜把面盆密封好了。
然后我们在锅里面放上清水，烧到刚开始冒热气的时候，大概是有三四十度的样子，就可以关火了。我们找一个大盆子，把热水倒进去，然后把面盆放在里面保温，最后盖住大盆子。这样过上半个小时的时间，面团就已经发酵好了。这样发酵出来的面团，就会更加地松软，吃起来口感也会更好。现在大家在家里都是各种锻炼厨艺，不妨就来试试这种发面的方法，看看最后的效果怎么样。如果能够帮到大家的话，小编就非常开心了。