今天做的红烧咸鱼块，很好吃，简直就是米饭杀手哦。。。。。。。
红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
红烧咸鱼块
原料：咸鱼半条，青椒一个，葱，姜，蒜，料酒，酱油，花椒。
红烧咸鱼块的做法
1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
2、姜蒜切片，葱切断。
3、锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
4、放入姜蒜葱和花椒煸香。
5、放入酱油和料酒翻炒。
6、放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
7、大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。
美食小提示
咸鱼太咸了，就不用放盐了。
小提示
西红柿和咸鱼不能一起吃:同食易产生致癌物