三月螺蛳四月蚌，此时正是螺蛳最肥美最好吃的时候，螺蛳也叫田螺，曾经生活在农村的小伙伴们应该都不会陌生，记得小的时候，去河边一找就是一箩筐，回家清洗处理干净，让老妈简单一炒，嗦起来可美味解馋了。
田螺生长在水里，它是吃泥土长大的，所以想要把田螺做得好吃，第一步就是要把田螺给洗干净，去掉里面的大量泥沙，田螺吃起来口感好还没有腥味。
说起清洗田螺，大家的做法应该都是差不多的吧，都喜欢把它们放在盆子里，然后倒入足够的清水，浸泡一段时间，就感觉田螺里的泥沙给去干净了。但是等到田螺下锅做熟以后，吃起来还是差了点，感觉依旧有泥沙，甚至腥味还很浓重。