吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
豆角烧茄子
食材：茄子(紫皮，长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许
做法
1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可！
双色剁椒鱼头
食材：鳙鱼鱼头1个（约2-3斤）；鳙鱼（花鲢）鱼头1个（约2-3斤）；红绿剁椒各150；蚝油1大勺；白胡椒粉1/4小匙；黄酒25克；盐3克；白糖1小勺；葱3段；姜3-4片；白萝卜4-5片；蒜末3-4瓣；小葱3-4根
做法
1.用刀将鱼头从后背处刨开
2.去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜儿，清洗干净备用
3.腌鱼调料全部混合拌匀
4.将腌鱼调料均匀的抹满鱼身后腌制半小时
5.盘中放上葱姜和白萝卜片
6.将腌好的鱼放在上面
7.表面铺上红绿剁椒后上锅蒸制（上汽后约20分钟）
8.蒸好后倒出多余汤汁，表面撒上小葱和蒜末
9.在表面泼热油后制作完成
腊肉土豆片
食材：腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐；
做法：
1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下；
2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀；
3、出锅后加青蒜调味。
马蹄荷兰豆
材料：马蹄，胡萝卜，荷兰豆，黑木耳，盐，食用油
做法：
1.马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，用于消毒灭菌，因为马蹄生长在水里，其表面可能会被一些微生物污染。烫好捞起过凉水冲干净，然后切成2毫米厚的片备用。
2.荷兰豆摘洗干净；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净。都备用好。
3.荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样炒的时候容易熟，菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉，菜的颜色就是碧绿的。
4.热锅凉油，先下胡萝卜片，翻炒至7分熟时，再下黑木耳和荷兰豆翻炒，最后放入马蹄片，翻炒一分钟后。调入适量盐拌匀，即可出锅。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。