酸辣白菜
食材配料：白菜、辣椒油、白醋、香油、糖、盐、味精、花生油、葱、姜、蒜、胡椒、八角。
实践做法：
1.先将白菜洗净，再切成小块，葱切段，姜切段，蒜捣成泥；
2、锅内倒油，加入白菜，翻炒，翻炒至白菜变色变软，备用。
3、锅内倒入油，下辣椒爆香，然后加入葱、姜、蒜，再炒入香料，再倒入辣椒油。
4.然后加入白菜翻炒，加入糖和白醋，翻炒30秒，加入香油、盐和味精下锅煮。
五花肉干锅茶树菇
食材配料：五花肉、茶树菇、小菜、青椒、调味料、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、油。
实践做法：
1.五花肉切薄片，姜蒜切碎，青椒切段，茶树菇提前泡水，起油锅，加入五花肉翻炒至微焦，然后加入生抽，翻炒，留油，取出五花肉，待用。
2.将部分油倒入锅中。油热后加入姜蒜和干辣椒翻炒出香味；然后加入茶树菇和盐，翻炒。然后的茶树菇要翻炒一会时间。就是在茶树菇快要炒熟的时候，然后加入五花肉、还有青椒丝和少许的鸡精，继续的翻炒2分钟左右，即可出锅开始食用。
干烧鲫鱼
食材配料：鲫鱼、五花肉、姜、葱、盐、料酒、食用油、糖、味精、酱油、青椒、脆花生、泡椒、豆鼓。
实践做法：
1.先将鲫鱼宰杀清洗干净，然后用刀切开鱼肉较厚的部分，锅中加入姜、葱、盐和料酒调味，然后入油锅炸至酥脆，倒出油。
2.锅中留底油，加入蒜、姜、五花肉、腌辣椒结和豆瓣酱炒香。加适量水烧开，加入鲫鱼，加盐、糖、味精、酱油、香醋调味。
3.慢慢煮至鲫鱼入味，汁液自然晾干。撒上青椒和葱花，再煮一会，然后在锅里，在鱼身上撒上葱花和花生碎，即可食用。