今天是夏季的第二个节气——小满节日，而小满过后代表着雨水充沛的夏天就正式上线啦。这个时候田地里的农作物还未成熟，所以就被称为小满节气啦。还有不到半个月的时间就快芒种了。芒种节气里，是农村人收获的季节，在剩余的半个月里，天气只能说一天比一天炎热
在这个炎热的大夏天里，而且没有人愿意在厨房里多呆一分钟吧。今天就给大家分享适合大热天吃的七道美食，每天一个样，不愁夏天没好菜吃啦！好了，话不多说？接下来就和大家直接分享干货啦。
No.1黄瓜拌拉皮
准备食材：黄瓜两根，拉皮1袋，生抽，酱油，陈醋，鸡精，味精，大蒜，辣椒油，香菜。
操作步骤。
1.拉皮一袋将其放在热水中给它烫五分钟，黄瓜两根放在清水中清洗干净。然后用刀将其切成细丝放入碗中备用。
2.准备料汁：大蒜三瓣将其砸成蒜泥然后放入碗中。在里面加入一勺辣椒油，一勺生抽一勺酱油，三勺陈醋，一勺鸡精，一勺味精，放入少许的香菜。然后直接给它搅拌均匀就可以啦。
3.泡好的拉皮捞出沥干水分，然后将黄瓜丝放在上面。将准备好的料汁直接浇上面就可以了。上面放上一层花生碎。就可以出锅装盘。
No.2辣炒花蛤
准备食材：花蛤600克，干辣椒段，郫县豆瓣酱，食用油，精盐，大蒜，香菜。
操作步骤：
1.花蛤600克将其放在清水中，在里面放入一勺食盐、半勺食用油，让花蛤快速吐沙。
2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后将洗干净的花蛤放在里面烫30秒然后立即捞出。
3.炒锅烧热在里面放入食用油，油热后放入干辣椒段炒香。然后再放入一勺郫县豆瓣酱中火炒出红油，将准备好的花蛤放在里面。大火翻炒三分钟，然后再加入少许的精盐调味，放入半勺的生抽。临出锅前再加入少许的蒜末，以及香菜就可以装盘了。
No.3麻辣小龙虾
小龙虾可是夏季的应季食材，很多烧烤店里主打的就是麻辣小龙虾啦！其实小龙虾的价格并不贵，我们这边最大的小龙虾只需要18元一斤，如果一家人吃的话，花40块钱不到就能坐满一大盆。它的做法也特别简单，喜欢吃麻辣小龙虾的朋友说起来吧。
1.小龙虾二斤将其去头，然后用刷子将它表面的脏东西给它刷干净，洋葱半个给它切瓣备用。大蒜三瓣去皮备用。
2.炒锅里面放入食用油，油热后将准备好的干辣椒段以及大蒜炒香，然后再放入小龙虾翻炒两分钟。小龙虾一遇热外壳的颜色就变红了，然后再放入一袋的小龙虾调料，大火给它翻炒均匀。
3.最后在上面淋入一瓶的啤酒，盖上锅盖大火给它烧开，然后转中火闷五分钟。5分钟后，放入自己喜欢的配菜放在里面给它煮熟，您出锅前撒入少许的青菜就可以装盘食用啦。
No.4凉拌土豆丝
凉拌土豆丝可是夏季的应季食材，这个做法相信大家都会吧！需要将土豆丝切丝，然后放在开水中给它烫30秒然后捞出，在自己准备一些料汁浇在土豆丝里面翻拌均匀就可以出锅装盘啦。
No.5木耳炒山药
木耳是我们最常见的清肺食材，而山药能够帮助我们健脾开胃。所以夏季再吃菜的时候一定要记得营养均衡一些。木耳炒山药同样也是一道家庭版的常见菜。之前大家分享过多次啦。不会的可以评论区留言哦。
No.6炒丝瓜
家庭版的炒丝瓜，我们直接放入油锅中下锅炒就可以啦。把丝瓜里面的汁水炒出来，放入少许的蒜末再加点精盐以及生抽调味，就可以出锅装盘啦。
No.7西红柿牛腩
1.牛腩洗净然后在里面加入适量的清水浸泡20分钟，去除里面多余的血水和杂质。再切成大小均匀的块放入碗中备用。
2.西红柿同样将其去皮然后切成大小均匀的小块，炒锅烧热放入适量的清水，切好的牛腩放在里面，然后再放入大葱以及生姜给它去腥。大火烧开焯水两分钟，然后捞出洗净备用。
3.炒锅烧热，将准备好的西红柿放在里面炒出汤汁。放入牛腩同样炒出香味。加入适量的清水没过这两种食材，放入八角、桂皮、香叶一起火锅底料。放入少许的胡椒粉以及生抽。直接大火煮开，然后用中火给它炖40分钟就可以装盘食用啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。喜欢的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。