北方的韭菜盒子，其中的“盒子”，在我的理解看来，应该就是我们这边的“馅饼”的意思，就是把馅料用一层面皮包起来，有饺子的形状，也有圆饼的形状。
今天分享一个懒人版的快手“盒子”，不用揉面不用擀皮，15分钟就出锅，香喷喷的，好吃更简单，不会做面食的南方手残党们的福音来了哦！
我是忙碌的上班族，每天到家5点多，吃完晚饭6点多又要上班，工作日真没时间做大菜。
但是，无论如何，再忙也不能亏待自己，好好吃饭是必须的呀！
对于一个吃货来说，总是办法比困难多呀！比如，需要炖很久的汤，可以用“预约”的方式，比如，工序复杂的菜，可以想办法简化。
比如，今天的“盒子”，我今天灵机一动，在楼下小店买了几张饺子皮，就花了1元钱，实际才用了5毛钱的饺子皮，还有5毛剩余的，拉一拉，做成面条吃，哈哈，太省钱了！
馅料，我也是就地取材，用了一点点肉，一点点香菇，一点点胡萝卜，用饺子皮包起来，绝对皮薄馅大，比自己擀皮还薄哦，简单又好吃！
给它取个名儿，是不是可以叫胡萝卜盒子？
煎饼的空余，还自己榨了一杯胡萝卜橙汁，这可是用原汁机榨的，不用加水，是真正的橙汁哦！
因为是分开榨汁的，还上下分层了，是不是很好看？
因为我是一个人吃，所以只需要用一点点食材就够了。
一小块牛肉、2颗香菇、2根自己家种的小胡萝卜，全部切块。
所有的食材，一起放入绞肉机里。
这个绞肉机太快了，一不小心，貌似碎了点，肉比较少，几乎看不出来了，哈哈！
没关系，我本来就是想以素馅为主的。
取出刀头，直接在绞肉杯里加入一个鸡蛋，适量盐、酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，沿同一个方向搅拌均匀。
最后拌好的馅料是这样滴。
取5~6张饺子皮，叠在一起，用擀面杖一起擀开。
饺子皮会变大、变薄，几乎透明了，就跟做烧麦一样。
这么大的皮子，可以放很多馅料。
就像包包子一样把馅料包起来，捏紧收口。
其实随便什么包法都不重要，包起来就行，最简单的是像小时候折糖纸一样折成方的，也可以，都没关系的。
取一个不粘平底锅，刷少许油，收口朝下放入锅中，中火煎，一面定型以后翻面继续煎。我的馅料是生的，所以加了少许水，小火加盖焖至水干，再开盖小火煎一会儿，变脆。
如果馅料是熟的，就不用加水，直接煎至两面金黄即可，那样更快哦。
我一共做了10个，偷懒不想煎第二锅，就把10个全部挤入了锅中，这样的结果是最后颜值不高，哈哈，看起来不圆，歪歪扭扭的，不过，不影响美味哦，反正是我自己吃。
我一口气吃了8个，我也是醉了，哈哈！
煎饼的时候，没事干，正好榨汁。
伦晚橙子，切小块。
我又偷懒了，没去皮，其实应该去掉外面的橙皮，更好吃。
把它们统统放入迷你原汁机中，一个口子出果渣，一个口子出橙汁。榨完橙汁，我又切了一根胡萝卜，继续榨胡萝卜汁。
做果汁的机器很多，有破壁机，也有果汁杯等，但是细心的朋友会发现，我从来不用它们做果汁，因为用那些机器，都要加水。
要喝真正的果汁啊，必须要用原汁机，渣汁分离，才是真正的原汁原味的果汁，每当夏天，我家就要消耗掉很多水果来榨汁，哈哈！
榨出来的果渣，如果舍不得倒掉，加点面粉，可以做小煎饼哦！
分开榨汁，果汁会分成上下不同颜色的两层，是不是更好玩？
可惜没有时间了，否则这个原汁机还可以打气泡，当下年轻人中最火爆的饮料就是气泡水呢！
一饼一汁，就是我的一人食，发朋友圈，网友：聪明的女人有情调，会享受生活！
