时光飞逝，我家女儿已经长大，她在外地上大学，她有自己的理想，我总叮嘱她：”要照顾好自己，一日三餐要按照吃饭，不用担心家里，为自己的目标努力吧！”平日家里只有我丈夫和我两个人，两个努力工作的上班族。每天我都会用心地做早餐，我都会想想早餐怎样搭配才营养又好吃。每天晚上都会把第二天做早餐的食材整理一下，第二天早晨有条不紊地做早餐。
这就是我们两口子的早餐，分别有苹果鸡蛋饼、菊花枸杞豆浆、水煮芦笋、坚果燕麦片和橘子。这款早餐做法很简单，但味道超级棒，关键这款早餐营养丰富，具备了营养早餐的要素，苹果鸡蛋饼有苹果、鸡蛋、牛奶和面粉，相当于有碳水化合物、蛋白质、维生素和奶制品，菊花枸杞豆浆含有丰富的植物蛋白，所以这款早餐包含了营养早餐必须具备的营养元素。
我把早餐图晒到朋友圈，朋友们都说：”这早餐太丰盛了，早餐吃得像皇帝。”朋友们说：“你们家的早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。换句话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少吃。 ''
下面就来看看我家早餐的详细做法。
【苹果鸡蛋饼】
每当我想早餐做得简单一些，我都会想到早餐饼，早餐饼是我自己很喜欢做的早餐主食，可以用蔬菜、水果搭配鸡蛋和面粉，只要把这些食材搅拌几下做成面糊，再用炒锅煎熟，早餐饼10分钟之内就能做好端上桌。
这次我用了苹果、鸡蛋、牛奶和中筋面粉制作苹果鸡蛋饼，我没有放砂糖，苹果鸡蛋饼有淡淡香甜味道，如果喜欢甜一些，可以放少许砂糖调味。
用苹果做成早餐饼可以补充维生素，如果家里孩子不爱吃苹果，每天吃一个苹果对身体有好处，可以试试吧苹果做成早餐饼。把苹果削皮切块，苹果放入绞肉机，用绞肉机搅拌几下。
加入2只鸡蛋、150克牛奶和120克中筋面粉，用绞肉机搅拌均匀。如果没有绞肉机，可以用料理机或者破壁机把苹果、牛奶、鸡蛋和面粉搅拌成苹果鸡蛋面糊。
把搅拌好的面糊倒入炒锅，薄薄一层面糊容易煎熟。等面糊煎成形后，翻面煎苹果鸡蛋饼，苹果鸡蛋饼煎熟后切成小块方便食用。
【菊花枸杞豆浆】
豆浆是我家经常喝的早餐饮品，豆浆含有丰富的植物蛋白。菊花枸杞都是很适合春季，菊花有清热去火的作用，菊花枸杞有明目的作用，菊花枸杞还能缓解疲劳，尤其适合长期用电脑的人士。
准备了2朵菊花、20克枸杞和80克黄豆，菊花和枸杞的分量可以根据喜好适当调整。
把黄豆、菊花和枸杞清洗干净放入破壁机，加入750毫升水，按下破壁机的豆浆功能键，预约好时间。如果用了破壁机或者豆浆机的预约功能，黄豆不用浸泡，制作好的菊花枸杞豆浆倒入杯子即可。
【水煮芦笋】
芦笋是我自己很爱吃的蔬菜，早餐尽量吃得简单点，烧开水放入芦笋，把芦笋煮熟后捞起沥水即可。
【坚果燕麦片】
坚果燕麦片是在网上购买的，有很多草莓干、杏仁、葡萄干等，可以把坚果麦片加入豆浆，也可以把坚果燕麦片当零食。
这些就是我家的早餐，这款早餐好吃又好做，大家可以试试这个早餐搭配。