鱼的营养价值很高的，小孩子可以多吃一吃鱼，鱼儿的营养价值高，但是比起其它肉类食物来说，脂肪的含量更低，对于现在营养过剩的人们来说，吃鱼发胖的机会会更少一些。
今天就用鱼尾来做道美食。
{E191CA00-C322-41C4-84A6-7B266B9F8A80}.jpg
食材：草鱼尾2条、葱段1根、老姜1块、香醋80毫升、清水80毫升、白糖3小勺、水淀粉2小勺、香油1小勺、白胡椒粉小半勺、老抽2小勺、料酒2小勺
做法：
1、先调个料汁，碗中倒入80毫升香醋、80毫升清水、3小勺白糖、2小勺老抽、小半勺白胡椒粉，搅拌均匀；
2、草鱼尾巴洗净，两面打花刀；
3、起锅烧水，放入鱼尾、葱段、姜片、2小勺料酒，大火烧开转小火煮10分钟，捞出洗净，控干水分；
4、起锅烧油，倒入姜末炒出香味，然后倒入料汁，大火烧开，淋入2小勺水淀粉，熬至浓稠倒入1小勺香油搅拌均匀；
5、将料汁浇在鱼肉上即可。
