对于小朋友来说，甜玉米是其最适合吃的谷物，甜玉米可以直接蒸熟了吃，亦可做成小吃，这玉米粑粑便是我常会给家人做的一种，将玉米磨成茸，加上点面粉上锅一蒸，玉米皮特别的清香，会充分渗入在玉米粑粑上，吃着特别清新，而且其还特别适合在早餐吃，低脂更健康，蒸制而成的食物吃多了也不担心会上火，家人的大人和小孩都适宜，冷天早餐别总出去买，自己亲手做方便更省事，这玉米粑粑的做法特简单，而且无需什么技巧，你也能学得会。
玉米粑粑的做法：
备用食材：甜玉米1个，面粉10克；
制作过程：第一步，玉米记得要选择比较嫩的，将最外层的皮去掉，取内部的2层皮，将玉米皮仔细清洗干净，剪成小段用，可以包裹煮玉米粑粑就可以了；
第二步，玉米需要用磨蓉的工具擦成蓉，或者是直接放入料理机中打成泥也可以，将处理好的玉米茸放入一个大碗中，在其中加上点面粉，面粉的用量需要按照不同的吸水量来定；
第三步，将其充分搅拌均匀，成为一个比较粘稠的玉米糊就可以了，不用成团，然后将其放在事先处理干净的玉米叶子上面，按照这个方法依次处理好；
第四步，在锅中添上水，玉米粑粑放在蒸屉上面，大火开始蒸，锅开后，转至中火，继续蒸15分钟，玉米粑粑就蒸好了，关火；
第五步，将蒸熟的玉米粑粑盛出来，瞬间便会有玉米香味扑鼻而来，看到其中的玉米粑粑蒸熟透了，可以开始吃了。
小编总结：不管大人还是小孩，都要适当增加粗粮，这玉米可以说是最能被人接受的粗粮之一，不管是直接蒸熟了吃，亦或是做成其他食物都行，玉米面发糕、玉米面馒头等等，而这些食物都是用玉米磨成粉制作，玉米粑粑则是直接用玉米来做，也更能保证无添加，这样的玉米粑粑清香味道佳，而且还能让人充分吸收到其中的美味，玉米本就是低脂、低热量的食物，在早餐吃更是非常不错的选择，饱腹感强，而且还特别的清新爽口，吃着特别健康，这玉米粑粑让人吃了一次就想吃第二次，特别的吸引人。
烹饪小技巧：
1、尽量选择嫩玉米来做，操作会更加方便些，玉米叶担心会有残留杂质的，可以放入盐水中浸泡，这样可以起到杀菌的作用，玉米叶子切成与手掌差不多大小的段就可以了，不要太长了，否则锅中也不好放；
2、玉米粒不要剥下来，在玉米棒子上直接擦茸，操作会更加方便些，沿着一圈将玉米粒擦好，玉米棒子就可以直接去掉了，玉米茸中可以添加白面粉，亦可用玉米面粉做，这一点按照个人喜欢做；
3、蒸玉米粑粑按照平常蒸馒头的方法，将其摊开摆放，具体蒸多长时间要按照实际的情况来定，可以用筷子扎一下，如果没有生面糊流出，就说明蒸熟了。