胡萝卜的价值丰富，但小孩子却极少有爱吃的，其实家长们也不用担心，孩子不爱吃的食物多是因为大家没有用对方法做，我家小孩是不喜欢吃炒的胡萝卜丝，但如果我将其做成馅，做饼、包饺子等孩子都能特别喜欢，既是主食，又是菜肉都有，这样做孩子不挑嘴，胡萝卜的搭配很随意，肉馅的或者是素馅的都行，而且胡萝卜中还含有丰富的维生素A，对于促进孩子的生长发育有很好的帮助，在深秋季节，吃南瓜山药，别忘了吃这胡萝卜，用作烙馅饼吃最香了。
胡萝卜馅饼的做法：
备用食材：面粉500克，胡萝卜3根，猪肉馅500克，酱油少许；
制作过程：第一步，面粉用凉水和面，水量大约是面粉的百分之六十就可以了，将面揉搓比较光滑，盖上保鲜膜松弛一会；
第二步，胡萝卜刮去外皮，擦成细细的丝，肥瘦相间的猪肉馅准备好，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入猪肉末，小火煸炒至变色；
第三步，加上酱油、蚝油和食盐，炒均匀后，放入葱姜炒一下，将胡萝卜丝放入，翻炒至胡萝卜丝发软，就可以关火了，盛出来晾凉；
第四步，面团分成小面剂子，分别擀成中间略厚边缘稍微薄一点的面片，放入馅料将其捏好，将边缘处一定要合紧；
第五步，在锅中刷上油，放入馅饼，在馅饼的表面也记得刷上点油，将馅饼煎至定型的时候就可以翻面了，继续将两面都烙好，出锅。
小编总结：对于胡萝卜这样的好食材，能够补充维生素A以及其他各种营养元素，平常如果仅是用来炒菜，只能消耗一根，但如果做馅一下子就能用好几根，再将其搭配点猪肉馅，下锅炒一炒再做饼，将肉馅中的油脂逼出，这样做的饼吃着特别香，这个季节的胡萝卜价格非常实惠，而且还正新鲜，非常建议大家也要给家里的小朋友多吃胡萝卜，相信很多人在这个时候会多吃南瓜、山药等蔬菜，但其实这胡萝卜照样也是非常好的食材，大家别忘了吃，用来做馅饼最香了。
烹饪小技巧：
1、用凉水和面做馅饼，现做现吃最好，但如果想要存放的，建议用一半开水一半凉水做，这样的饼即使放凉了也很柔软，大家自行选择，不比拘泥，而且在食谱中我也已经将面粉和水的用量告诉大家了，当然了还要根据面粉不同的吸水量来做；
2、猪肉馅炒熟，但胡萝卜不用炒熟，炒软就可以了，炒熟了会将水分逼出，这样不方便做馅，调味料可随意搭配，馅料做好需要放凉了再用；
3、烙饼用的油可以足够润锅底便可，不用放太多，而且火也不适宜太大，全程小火慢慢烙饼，在饼的表面也刷上一层油，是为了避免出现饼翻面后会因为太干而导致糊锅的问题，做好的馅饼我喜欢蘸着醋和辣椒油吃，大家随意。