大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
冰镇香辣鸡腿丝
材料：琵琶腿3个；姜片3片；香葱末1-2大匙；芝麻酱1大匙；生抽3大匙；香醋2大匙；白糖1/2小匙；麻油1/2小匙；蒜茸辣酱1大匙；
做法：1琵琶腿清洗干净放入锅中，倒入水，水开之后撇去浮沫，然后放入姜片，小火煮20分钟；煮好的鸡腿放凉，拿一个大盆放入大量冰，然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉；
2冰凉之后的鸡腿撕成丝放入盘中备用；调味汁原料搅拌均匀，浇在鸡丝上；
3蒜蓉辣椒放在上面；最后撒上香葱末。
冬笋炒虾球
材料：虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐
做法
1.把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻，要是新鲜的配菜 提前切丁。
2.大虾背虾肚上各划一刀，取虾线切丁 ，小虾虾背划一刀，放点料酒喂着。
3.笋切1cm见方的丁，水里煮十分钟，先把虾下油锅锅油，变色捞出。
4.再放一点油 爆香葱姜 ，然后放笋、青豆等煸炒，再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。
清炒淮山片
材料：铁棍淮山400g、云耳20g、红椒1/2个、青椒1/2个、洋葱1/4个、植物油30ml、生抽20ml、盐5g、高汤适量、香油5ml
做法：1.食材备料，淮山刨皮，云耳泡发。
2.青红椒及洋葱切粗丝，淮山切椭圆片并泡在清水中。
3.清水放少许盐，二滴油烧开焯烫山药片二三分钟备用。
4.热锅烧七成热油下洋葱爆香，再下木耳青红椒稍加盐炒至八成熟出锅备用。
5.炒锅放少许油盐将焯好的山药片快炒几下烹入高汤加炒好的辅料烧干收汁即可。
6.淋明油起锅装盘，撒胡椒粉点香油即可出菜。