鲍鱼红烧肉
用料
五花肉400克鲍鱼9只姜3片独头蒜1颗冰糖2块生抽3勺老抽1勺料酒适量
做法
小鲍鱼洗净备用。
水里放入生姜片和料酒1勺，煮开后放入小鲍鱼煮2-3分钟。
捞起的小鲍鱼放入凉水中放凉，然后挖出小鲍鱼，把小鲍鱼的内脏去掉。
五花肉洗净切块。
热油放入生姜和蒜煸香。
放入五花肉煎至两面金黄，倒入半碗料酒，煮1-2分钟马上就会有香味出来。
再加入小鲍鱼翻炒，加冰糖两块、生抽3勺、老抽1勺。
加入没过五花肉的水，开大火煮开转小火炖1.5-2小时，再转大火收汁
最后出锅装盘就可以开动啦！光汤汁拌饭我都能吃三碗哦。
黄瓜炒虾仁
用料
鲜大虾10个绿黄瓜2根胡萝卜30克葱花6克蒜4瓣盐2勺鸡精半小勺生粉2勺麻花椒油1勺
做法
准备十只大虾去掉虾线去皮，剥出虾仁。
准备两根黄瓜洗净。
黄瓜用刮皮刀刮去外皮，去掉黄瓜中心瓜瓤。
黄瓜切成厚一点的片，胡萝卜切片，准备葱花，蒜末，
锅中烧开水，放入一勺油，一勺盐，放入黄瓜胡萝卜焯水50秒捞出，控干水分备用。
看视频焯好水的黄瓜，翠绿翠绿的。
再放入大虾煮熟控干水分捞出。
煮熟的大虾和黄瓜，胡萝卜放在一起备用。
小碗中放入3勺水，2勺盐，两克白糖，一克鸡精，两勺生粉，拌均匀。
热锅凉油放入葱花和蒜末炒香，放入碗中调料汁。
仔细看视频，把汤汁炒粘糊的，再放入黄瓜，胡萝卜，虾仁翻炒几下，放入花椒油出锅装盘。
出锅装盘营养美味的黄瓜溜虾仁就做好了。
这道菜的做法简单快手，更突出菜的鲜香。
鲜豆角炒瘦肉
用料
主料豆角200克红辣椒3个猪肉250克
辅料盐2克生抽5克油15克味精2克蒜片三瓣
做法
1.豆角，
2.食材，
3.肉切丝或切片，豆角切段，辣椒切丝。
4.切好的肉用盐，生抽，生粉拌匀置十分钟后倒进油锅里炒匀，
5.大火快炒，
6.放进蒜片和辣椒，
7.放进鲜豆角，在豆角上放点盐入味，翻炒片刻。
8.再混炒，
9.炒香炒熟，
10.撒上鸡精，
11.放一点点清水烧开，
12.即成。
蒜香蚕豆
用料
蚕豆1盘大蒜5瓣小葱3干酱油适量勺糖少量
做法
蚕豆剥出后洗净沥干。
锅里放入油烧热后放入蚕豆。
蚕豆炸至豆瓣熟透后起锅，有一部分豆皮已经裂开这样便于后面入味。
小葱取葱白切小段。
大蒜切成蒜末。
起油锅煸炒蒜末和小葱。
煸香后放入豆瓣翻炒。
加入酱油和白糖翻炒，最后加入小葱叶子部分，翻炒一下就可以起锅了。
最后装盘上桌，美味的葱香蚕豆就完成了。