冬天来了，寒冷的天气阻碍了许多美食出现在大街小巷的几率，现在的街道，只有倔强三组合还能在寒冷的大街看到他们的身影。第一个就是冰糖葫芦，这个自从被一首《冰糖葫芦》带的火遍大江南北后，出现在全国的每一个寒冬。
它已经从简单的山楂糖葫芦发展成为了草莓糖葫芦、情人果糖葫芦，甚至现在出现了烤肠糖葫芦和方便面糖葫芦，创新的让人大跌眼镜。第二个就是烤串，这个传说中大排档主咖，无论盛夏还是寒冬，它都能出现在你需要的每一个日子里，就是这么贴心，一曲《我在身边》才能说尽它的暖心之处。而最后一个就是我们的主角了，烤地瓜！
烤地瓜最早出现在我们小时候的回忆里，那些年还是烧的锅炉灶台，烤地瓜、烤土豆、烤玉米就是做饭后剩的碳火来煨熟的，现在都是煤气、天然气了。烤地瓜出自在大街小巷的小贩手里了，特制的烤地瓜工具让地瓜烤出来更加香甜，口感更加软糯，闻着这个香味更是口水直流。不过也不是啥时候都能买到，所以这时候，学习下我们的手法，回家也可以自己制作一份烤地瓜，更干净卫生，更便宜实惠，小日子还是美滋滋。下面一起来看看这道烤地瓜的做法吧。
【菜品】香烤红薯
【配料】红薯4个、锡纸1张
【烹饪步骤】
1、首先，准备好红薯，我选择了四个比较小的红薯，也可以选择大一点的。其实这些年关于地瓜的种类实在太多了，可供我们选择的种类多起来以后，我们针对不同的品种，烹饪的方法也是不同的。
2、先将红薯清洗干净，然后控一下水。
3、将洗干净的红薯用厨房用纸吸干水分，不要太湿。
4、把地瓜的两头都切掉，头比较脏，就不要放在烤箱中了，另外头部在的话，地瓜不容易熟。
5、将地瓜平整的摆放在锡纸上，整整齐齐。
6、我也没有选择给烤箱预热，直接就上地瓜开烤了。我放在烤箱的中间层，这样受热比较均匀一些。
7、选择上下层200度烤45分钟，这个时间也只是参考的温度，具体还要看自家烤箱的温度和烤的程度，当然，红薯的大小也会影响烤箱的温度。
8、45分钟以后，红薯已经熟透了，闻起来也是特别香。捏一捏地瓜的表面，如果已经软了就说明是好了，就可以出锅开动了。其实，这样做出来的地瓜味道虽然很好，但是有的朋友会说，这样比较费电。当然，也可以把地瓜先放在水中煮10分钟，然后再烤，这样烤箱的时间就会短一些。有的时候，我还会把红薯去皮切成块再烤，这样就会有很多好吃的硬硬的皮，味道特别好
【烹饪贴士】
1、红薯不要选择太大的，不然不容易熟，还会浪费更多的时间和电。
2、要根据自家的烤箱情况而定，切勿温度太高，会把地瓜烤糊。
3、自己在家做的美食都很健康，鼓励大家经常自己做，会让生活质量变高。