大家好，我是黔乡美食记，几天幺妹用两个胖子版的绿萝卜做道好吃的丸子，不需要额外加面粉，也不用油炸。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
绿萝卜2个
大葱
生姜
红辣椒
大蒜
淀粉2勺
辣椒面
熟芝麻
香醋
味极鲜
制作步骤
步骤1
绿萝卜洗净以后直接用擦网擦成细丝，里面加入一勺盐，搅拌均匀以后，放一边腌制十分钟
步骤2
准备大葱切成葱花，生姜切成末，一个去籽的红椒切成丁，适量的大蒜，拍扁以后切成末
步骤3
仙子萝卜已经腌制好了，沙出来很多水分，用力把多余的水分挤出来，然后放在案板上切碎
步骤4
里面加入葱花和姜末，切好的红椒，一小勺花椒粉，胡椒粉，适量的盐，先充分的搅拌均匀，这一步的盐一定不要太多，因为萝卜已经腌制过了
步骤5
然后加入两大勺淀粉，淀粉的量根据萝卜的量来，每次加完以后充分搅拌一下，直到能让馅料团成丸子的粘稠度就行了
步骤6
取一块馅料，左右手来回攥几下，攥成一个丸子，不要用搓揉的方法，不然会容易散开，做好以后直接摆进蒸锅里，大火烧开以后蒸十分钟
步骤7
这个时间咱们来调个料汁，切好的蒜末里加入适量的辣椒面，一勺熟芝麻，烧到冒烟的热油浇在上面，把香味给激出来，再加入香醋，味极鲜，搅拌均匀，简单的蘸料就做好了
步骤8
哇，闻着太香了，特别浓郁的萝卜清香，丸子看起来晶莹剔透的，特别有食欲
步骤9
盘子中间放一个小盘，把料汁倒进去，吃的时候蘸一下料汁特别过瘾，给小朋友吃的话，把辣的调味品去掉就行了，鲜嫩爽口又营养的做法，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
