一家四口的午餐，竟在朋友圈火了，荤素搭配，网友：饿了，求蹭饭！
前段时间给大家分享了我家一周的午餐，由于都是老公亲自下厨，所以很多朋友留言道：“虽然都是很普通的家常菜，但是有老公烧就很幸福！”但也有朋友并不买账，毫不客气地回复道：“实在是没什么可显摆的，很普通很普通，我们食堂都能做到餐餐不重样，远比这些好。”可是我想说的是，一日三餐吃什么其实并不重要，重要的是要每一餐都用心烹饪，然后一家老小坐在一起开开心心的吃饭才是我们每个人想要的幸福生活。
作为一个平民百姓家，上有老下有小，不可能天天吃什么山珍海味，所以我家每餐的宗旨尽量都是荤素搭配着来，比如今天给大家分享的我们一家四口的午餐，荤素搭配，都是快手菜，成本也比较低，加起来一共花费了不到20块钱，吃的饱还不浪费，都夸我特别回过日子呢！
第一道菜：土豆片炒青椒（土豆3个1.77元+尖椒2个1.72元=3.49）
土豆片炒青椒算是很家常的一道小炒菜，只需将土豆洗净去皮后切成薄片，然后放在水里泡去多余的淀粉，再将青椒切成小块，配料也很简单，葱花、蒜末、姜丝、干辣椒段。为了使土豆片吃起来脆爽，先用开水焯30秒，捞出后备用。起锅烧油，先爆香所有配料，之后放入青椒炒至断生，然后倒入土豆片继续翻炒1分钟左右，简单地调一下味道，放盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖即可。
第二道菜：糖醋茄子（广茄1根4.04元）
糖醋口味的菜肴在我家一直很受欢迎，既不会酸的过分，也甜的恰到好处。糖醋茄子作为一种家常美食，做法上比糖醋排骨简单，哪怕是从来没做过饭的人，也可以一次成功。先将茄子去皮后改刀成滚刀块，为了防止茄子表面氧化变黑，切好后立即撒上淀粉搅拌均匀，将锅内的油烧至六七成热的是时候下入茄子，炸至表面微黄即可捞出。调糖醋汁，碗中依次放入清水30毫升、生抽20毫升、香醋20毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、白糖10克、淀粉10克搅拌均匀（比例是：3：2：2：1：1：1：1）。起锅烧油，油热后下入葱花和蒜末炒香，接着倒入糖醋汁小火炒至糖醋汁变得粘稠，最后倒入茄子翻炒均匀即可。
第三道菜：辣炒鸡蛋（鸡蛋6个3元）
这是我第一次尝试的一道菜，本来想着应该不怎么好吃，但品尝后全家人都一致觉得这可能是吃米饭必备的下饭菜了，同样先调了一个酱汁，3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺淀粉，1勺白糖、1勺辣椒粉搅拌均匀，如果家里有孩子不能吃辣的话就不要放辣椒粉了，先将鸡蛋炒熟后盛出，然后起锅烧油，油热后倒入酱汁，接着再把鸡蛋倒进锅内，稍微炒几下就可以了。微辣的口感还是挺下饭的哦！
第四道菜：蒜蓉油麦菜（油麦菜1把3.12元）
油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜，所以不管是清炒还是涮火锅都是不错的食材。油麦菜摘洗干净后从中间切开，再准备多一点蒜末，锅内放油爆香蒜末后下入油麦菜的茎部煸炒，待变软后再倒入油麦菜的叶子，快速翻炒直到油麦菜变软，加盐、味精、少许生抽即可出锅。
第五道菜：烧鸡（朋友送的，没花钱）
朋友新开了一家烧鸡店，据说是采用一年以上的老鸡，使用纯中草药和香料共计20余种，经过3小时以上的卤煮而成，不过看这个颜色确实很诱人有没有，至于味道，用我老公的话来说，这是他小时候的味道。
第六道菜：蟹味紫菜汤（蟹柳棒3元+紫菜一小包2元=5元）
吃的太过油腻，一道鲜美的汤自然是必不可少的，紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！所以平时我也会经常做紫菜蛋花汤来喝，这次因为鸡蛋已经单独成菜了，正好家里还要上次吃火锅剩的蟹柳棒，索性放在一起煮汤了，味道还是不错的。
这就是我们一家四口的午餐，虽不算很丰盛，但也吃的满足，即使没有什么大鱼大肉，但也是荤素搭配齐全，一共花费了不到20元，您觉得值吗？
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