河虾豆腐：全新的搭配形式，不一样的味道享受
美味的味道是大家一直都在追求的，我们每天吃东西肯定是会想要吃到一些美味的食物，难吃的食物，没有好味道的食物肯定是不想吃的。美味的食物来自于合理的食材搭配，巧妙的调味料加入，利用不同的烹饪方法得到想要的味道。美味的食物不少，但是这些食物如果是经常吃的话，人也是会产生一种逆反厌倦的感觉，这个时候就要创造出一些新的味道来。河虾豆腐算是比较创新的一种食材，虽然说豆腐是常用的食材，但是跟河虾搭配起来做菜还是比较少的，这样的两种食物会让菜的味道有非常好的提升，也能够给人一种耳目一新的感觉。
河虾虽然在鲜味上不比海虾更好，但是它的营养价值也还是很充分的，也是含有非常多的蛋白质等高营养的物质，另外不管是什么虾，都是含有丰富的钙磷等微量元素物质，这些物质对于身体健康的帮助是非常大的，尤其是一些挑食的小孩子，或者是一些身体吸收能力不好的老人，都会容易缺乏这些物质，最终会导致身体骨骼发育等方面出现问题，老人的身体机能衰退比较快等症状。加上豆腐的这些物质也是很丰富的，这样一道菜不光是味道上能够让人感觉到特别的新鲜，更重要的是能够让人得到更好的营养补充。烹饪方法也不算特别的难，看下面的介绍就能够学会。
配料：河虾250克，豆腐一块，生姜一块，料酒一勺，酱油一勺，盐4克，青椒一个。
步骤一：河虾不要选择太小的，这样的河虾味道不会很好，炒的时候也麻烦，准备好的河虾要先清洗，然后用料酒和生姜一起浸泡一下，这样能够让味道变得更好一些，处理好之后起锅烧油，然后把河虾放到锅里加入姜片一起翻炒一下。
步骤二：等到河虾稍微变红的时候就把豆腐切成块放到锅里一起翻炒，豆腐用的是北豆腐，这样的豆腐会比较硬一些，口感上会更加的有劲道，翻炒的时候要注意不要把豆腐给翻炒的太碎。
步骤三：豆腐进锅之后大概翻炒几下，然后把豆腐摊开，让豆腐均匀的受热。
步骤四：煎到差不多有微黄的状态时加入料酒。
步骤五：再加入一些酱油，酱油不要太多，主要是提味，太多的话会让这道菜看起来比较的黑，会对食欲有影响。
步骤六：加少量的盐，因为是已经加过酱油了，如果是太咸的话，这道菜的味道和口感也是会受到影响的。
步骤七：加盐之后翻炒几下，等到盐充分的融化之后就可以出锅了。
这道菜不需要长时间的翻炒炖煮，食材也都是比较容易熟的，豆腐直接生吃都是可以的，只要等河虾变色之后就差不多了，翻炒的时间太长，可能是会让虾的味道和豆腐的味道变得比较差。另外调味料也不需要放的太多，吃的就是虾和豆腐的鲜味。