最近红薯在生活里面出镜率非常高，红薯的做法多种多样，老人和小孩们都很喜欢它，今天跟大家分享的这个做法，个个都是外酥里糯，在颜值和口感上都不输给其它的做法，而且做法非常简单，一看就会。
首先我们要准备好红薯，红薯要黄心的，而且个头要大一点的，表面也光滑一点的，把它清洗干净，去掉两头，把外皮削掉，然后把红薯切成薄片，放到蒸笼里面蒸，直接把它蒸熟即可。
然后把蒸熟的红薯放在碗里，用擀面杖把它捣成泥，接着又在里面放适量的糯米饭和白砂糖，千万不要加水，用手把它抓拌抓拌，如果太干了就放一点牛奶进去，直接把它揉成面团，揉至表面光滑不粘手的时候，盖上盖子，醒面20分钟。
面醒好以后把它拿出来，再一次把它揉一揉，揉至表面光滑，用手一坨一坨的分开起来，个头适当就可以，把它滚成长条的圆形，像火腿肠一样就可以了，全部装在盘子里备用。
接着就起锅热油，油温加到五成热后就可以放这些红薯进去炸，刚放进去的时候，先不要翻动它，让它炸定型以后就可以翻面炸了，红薯炸熟后会自己浮起来，炸至表面金黄就可以捞出控油。
红薯这样做，外酥内软，口感上香中带甜，而且还带有南瓜饼的味道，颜色金黄，看上去非常的有食欲，大人和小孩都非常的喜欢，味道真的不错哦！