现在的家长们都特别重视孩子的营养，而补脑和补钙一直都是家长群里最热门的话题，谁不希望自己的孩子长高个，有个聪明的头脑呢？但是随着生活水平的提高，孩子也越来越挑食了，也让很多家长头疼，怎么能把有营养的食物做得孩子喜欢吃呢？今天小编就跟大家推荐一道菜，营养美味，隔壁孩子都要跑过来吃！
一种食材才2块钱就能买一大块，补脑又补钙！
这个食材就是豆腐，豆腐为什么可以补脑和补钙呢？小编带大家了解一下
豆腐要比牛奶补钙效果好！
经常会有很多人拿豆浆和牛奶比较，其实没有经过加工的大豆，里面的钙的含量远低于牛奶，但是经过加工后，比如做成豆腐，豆干，腐竹等豆制品之后，其中的钙含量就会明显增加，这是因为在加工过程中用到的凝固剂石膏或卤水能够使豆制品中的钙含量明显增加，而且经过加工后的大豆，钙和蛋白质的吸收利用率可以提升到90%。
豆腐补脑作用不亚于核桃！
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂和优质蛋白质，这些营养物质对于大脑神经都非常有好处，卵磷脂是构成大脑神经物质乙酰胆碱的原料，蛋白质可以营养大脑神经，促进脑细胞的分裂和增殖，不仅能够改善脑功能，提升记忆力，还可以增强免疫力，对于经常用脑或者记忆力减退的青少年来说，适当的吃一些豆腐非常有益。
今天教大家一道美味十足的鲜虾炖豆腐，快快做起来吧！
食材：嫩豆腐1块、虾8-10只、淀粉1勺、小葱1根、蚝油1勺；料酒半勺、盐少许
做法：
1、将小葱洗干净切成小段，豆腐切成小块备用；
2、将大虾洗干净，头和虾身分开，取出虾线；
3、起锅烧油，放入葱段爆香；
4、加入虾头，把里面的虾黄压出来；
5、加入2碗水，水开后放入切好的豆腐；
6、加入蚝油、盐、料酒，大火煮开；
7、煮开之后，中火炖3分钟，倒入处理好的虾仁；
8、虾仁煮熟后，将淀粉用水调好，倒入搅匀，加入剩下的葱段即可。
这一份热腾腾、香喷喷、营养美味的鲜虾炖豆腐就做好啦，经常做给孩子吃吧！学习期的孩子长时间用脑，大脑疲劳，经常给孩子补脑是非常有必要的，除了饮食上给孩子加油，还有补脑2个小技巧教给大家！
日常做好这2事，孩子记忆力蹭蹭涨，学习成绩棒
1、增加户外活动
现如今，看电视、玩手机占据了孩子大部分的课余生活，之前一放学就在外边玩耍的日子已经不复存在了。家长应该经常带孩子出去进行一些户外运动，不仅可以提升大脑的整体功能，对于大脑的执行能力也有很大的影响，可以提升孩子的专注能力、记忆能力和自我管理能力等。
2、补充烯酸素
它是大脑必须的营养素，是大脑神经细胞和视网膜的重要组成部分，不仅可以加速大脑神经元的连接，增强反应能力和记忆能力，还可以起到保护视力，预防近视的作用，针对学业压力重、记忆力减退、考前冲刺阶段的孩子更应该经常补充。