目前，餐饮企业出售半成品菜已成常态，餐饮头部企业集中发力线下门店，餐便利这样的半成品食材超市破土而出……懒人经济时代，半成品、预制品让全民皆厨成为捷径和可能，产业重构、市场重构正蕴藏在这一个个全民需求里。
今年，随着在家聚餐人数次数的增多，自然对菜品要求也更高。然而对于厨房小白来说，一顿健康方便的餐食可遇不可求，但快餐不等于放弃口味特色以及卫生安全，营养均衡被认为是有益于健康的饮食习惯，这也就给了快餐食品一个极大的发展空间。健康以及品类多样是选择快餐的重大考虑因素，因此，更多考虑健康的方便是我则会有比较大的市场机会，初壹食午中餐便利店，考虑全时段餐饮需求，解决三餐便利性的同时从源头保证食品安全卫生以及口味。
半成品菜一直是人们热衷的食品，它早已不是一个随便的食品，甚至可以成为餐桌上的常客。大环境下，零售和服务业正在发生变革，人货场的边界在模糊，消费者越来越离不开手机屏幕。但新零售、数字化转型这种大概念对于小店店主们来说真的太远也太虚了。
半成品菜至今还是人们津津乐道的名词，之所以一直存在人们生活之中，一定是因为它够方便，解决了一部分人的用餐需求。之所以没能成为餐食主流，一定是它有不足，无法让另一部分人坦然接受。生活在快节奏的城市，难免会影响日常生活，就连简单的吃饭也会拥有各式各样的解决方法，但就目前看来，这种情况也在逐步发生改变，人们对生活，对饮食的了解还在不断改变。
行业一直是在迭代的，产品也会有各种各样的变化，未来餐饮业应该着手于以更低的成本，打造更好的社区新零售体验。